Dieta Baja en FODMAP, ¿Por dónde empezar?
¿Qué es? FODMAP es un acrónimo para un tipo de carbohidratos, pequeños, que generalmente no se absorben y que se pueden fermentar en el intestino por las bacterias. Los pacientes que reaccionan a esos carbohidratos tienen disbiosis o desbalance de la flora bacteriana;...
Dieta Cetogénica, por dónde empezar – Parte 2
¿Qué esperar? Un paciente debe llegar a cetosis en 72 a 96 horas. Se deben medir los cuerpos cetónicos ya sea en orina o en sangre. Sangre es la forma más precisa sin embargo es incomoda por lo que medir acetoacetato en orina funciona. Se busca estar entre 0.5-3.0...
Dieta Cetogénica, por dónde empezar – Parte 1
¿Qué es? Un estilo de alimentación donde se prioriza la producción de energía en la célula mediante el uso de cuerpos cetónicos provenientes de la grasa. Normalmente la energía proviene en mayor parte de la ingesta de azúcar, luego grasa y proteínas, en este estilo de...